Palabok (パラボック)

「パンシット・パラボック(Pancit Palabok)」というフィリピンのパーティー料理を作りました🤗🇵🇭
ビーフンをソースとトッピングで食べる料理です😊
今回のソースは、母が買ってくれた、ママシータスのパラボックの素があったのでそれを使いました😊
麺は、ビーフンでは無く、業務スーパーで買った、タイビーフンを使いました😊
トッピングは、海老、カリカリにした豚肉、ゆで卵・小ネギです😊
豚の皮を揚げたChicharon（チッチャロン）もトッピングするのですが、無いから豚こまをカリカリに揚げ焼きにしたのをかけました😊
レモンと胡椒をかけて食べると最高です！😋😋😋
因みにソースが赤いのは、アナトー 、ベニノキの種子から抽出される色素を使用してるからです😊
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