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鶏手羽元の甘辛煮|きっきー🥰さん
手料理
  • 2012/05/10
  • 502

鶏手羽元の甘辛煮

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏手羽元
6本～
大根(2センチカット)
5こ～
☆生姜スライス
5枚
☆砂糖
大2強
☆酒 みりん
各1/2カップ
☆水
1カップ
しょうゆ
大3
作り方
1
大根を箸がスッとささるまで下茹でする。
2
鍋に☆を煮立たせ、手羽元と大根を入れ中火で煮る。
5分くらい煮るとアクがでてくるので丁寧にとる。
3
アクがとれたら、しょうゆを入れて、煮汁が1/3くらいになるまでじっくり煮込んで出来上がり。
ポイント

大根の下茹ではしっかりと。
アクはキレイにとりましょ(^^)

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