サルティンボッカ

何回か作っています
今回は出来るだけシンプルに

マルサラ酒では無く白ワインで
甘味はセージのみでサッパリ

肉は豚肉生姜焼き用です
硬くなるのでさっとです
厚みは包丁で叩き薄くなりますので火は通ります

豚肉の淡白な味とサッパリとした白ワインソース
生ハムの塩味と有塩バターの塩味があるので
そのままで＾＾
ソースを少し煮詰めるので無塩バターで良いかも
セージの茎をソースに使います

今日も定時ダッシュ＾＾

#晩ご飯 #イタリア料理 #サルティンボッカ #豚肉 #セージ

フォローありがとうございます。
おいしそう!
赤ワインにも合いそうですね🍷

初めてこんばんは

フォロー頂きありがとうございます＾＾
赤でも行けそうですね！
さっぱりしているのでロゼとかも…

よろしくお願いします！