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数える程しかまだ台湾まぜそばは食べてないけど、ミンチの肉感がうまい。
ミンチだけ味見したら思ったより辛くなかったけど、よーく混ぜた後からは辛味がだんだん効いてきてお水、けっこういただいちゃいました。
そういう意味のネーミングかな?
名古屋の台湾まぜそばをリスペクトしてのネーミングなの!
さすが!!