初めての自家製レーズン酵母de全粒粉カンパーニュ

お得感に釣られて買った大袋のレーズンを消費🤭
レーズン酵母作りにトライしました☺️
お手本と違うな〜と迷う部分もありましたが…
ここまでたどり着きました😄
長い道のりだった🤭
天然酵母は使っていたけど、自分でおこしたのは初めてです😊
クープの開きがおとなしいけど、初めてのレーズン酵母ちゃん、ありがとう✨️
液種と元種は冷蔵庫でメンテナンスしてます。
しばらくリピしたいです。

メモ）
液種→元種（全粒粉）→カンパーニュ（コールドリタード）→焼成は予熱なし、コールドスタート（鍋使用）

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