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手料理
- 2017/01/06
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鶏胸肉と白菜の蒸し煮(o⁰⊖⁰o)かっぱ食堂
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏胸肉をひと口大のそぎ切りにしたら、ビニール袋などに入れて★で下味をつけておく。
少ししてから片栗粉も追加して揉み込んでおく。
- 2
- 白菜の芯の部分はそぎ切り。
葉の部分、にんじんは適当なサイズにカット。
しめじはバラバラにほぐしておく。
- 3
- 鍋に油を敷いて鶏肉を焼く。
程よく焦げ目がついたら、❷の野菜を上から乗せて水を加える。
- 4
- 蓋をして蒸し煮。野菜に火が通り、とろりとしてきたら好みの味付けをして完成。
ポイント
白菜が甘いので、味付けしなくても結構美味しい。
今日は昆布茶で少々味をつけました。
ちなみに、使うお鍋は鋳物の重たい鍋の方が美味しくできると思います(･`◡´･)ゝ
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白菜が甘くてとろとろで美味しい〜
((* ´艸｀))