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手料理
- 2022/09/11
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お月見ビーフシチュー
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 牛肉は3cm角に切って、熱した鍋で脂身のところから焼き、その脂で脂身以外の部分も表面だけ焼き、塩をふる。
- 2
- ◇を加えて煮立て、弱火で4時間静かに煮る。途中水から肉が出てきたら水を足しながら煮る。
- 3
- 米は洗って2合分の水を加え、☆を加えざっと混ぜて炊く。
- 4
- 人参とじゃがいもはレンジ加熱して火を通し、人参はコンソメをまぶして味付けする。
- 5
- 小さめの鍋にハンバーグ用デミグラスソースを入れ、◆・お肉を加えて静かに5分位煮る。
- 6
- お皿にターメリックライスを盛り、牛肉デミソース煮とじゃがいも・人参を盛り、生クリームをかける。
ポイント
＊デミグラスソースの味によって塩は不要だったり加えたりしてください。
＊ターメリックは油脂に溶けるので油も入れて炊きます。
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