トマトのハニージュレ #シェフごはん

夏の暑さを吹き飛ばす、冷たくて、身体にうれしい前菜です。ゼラチンが固まるのに時間がかかるので早めに作っておくと安心です。クリームにレモン汁を加えることで固くなるので、トマトジュレを乗せても沈まずにきれいな二層になります。二層の味の変化を楽しんでください。