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手料理
- 2018/11/03
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簡単！フライパンで作る♪マスカルポーネのクレームブリュレ
レシピ
作り方
- 1
- フライパンに容器が半分程浸かる位のお湯を沸かしておきます。
- 2
- 牛乳を沸騰直前まで温めます。
- 3
- マスカルポーネにグラニュー糖を加えてすり混ぜ、卵黄も加えて混ぜてます。
- 4
- 2の牛乳を2に少しずつ加えながら混ぜます。
- 5
- 4を網で濾します。
- 6
- 5を容器に注ぎ、1つずつラップをします。
- 7
- お湯が沸騰したフライパンにラップをした6を並べ、蓋をして弱火で10分程加熱します。表面に薄い膜が張った状態になり、傾けた時に中央から液がもれなければ大丈夫です。
- 8
- 7をフライパンから取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
- 9
- 適量のグラニュー糖を振り掛け、バーナーで炙り焦げ目をつけたら出来上がりです。パリッとろ〜の食感をお楽しみ下さい。
もぐもぐ! (162)
リスナップ (2)
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パリッとろ〜濃厚滑らかな食感が魅力のクレームブリュレ♡
ティラミスを作った時に余ってしまったマスカルポーネがあったので、マスカルポーネを使用かつ生クリーム無しで作ってみました(◍•ᴗ•◍)...♪*ﾟ
オーブンが替わってから未だに火加減がつかめないので…更にフライパンで簡単お手軽に♡
マスカルポーネが入っているので、生クリーム無しでもコクがあり滑らかなクレームブリュレに仕上がりました。
ん〜作ったのいつだったかしら…去年くらいでしょうか？汗
タイムラグが酷すぎて申し訳ありません(´；ω；`)
先日は久々の投稿でしたが、ペコリにクリップ♡そしてマネっこまでしてくださりありがとうございます。
とても嬉しく幸せな気持ちでいっぱいです(●´ω｀●)...♪*ﾟ
#休日に作りたいとっておきスイーツネタ