- 131
- 保存
- 297
- 保存
- お気に入り
- 42もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2017/02/12
- 1,026
揚げ手羽
レシピ
作り方
- 0
- 醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜ、そこに、にんにくとしょうがを加える。
一煮立ちさせ、冷めたら冷蔵庫で3時間寝かせる。
- 1
- 手羽に片栗粉を薄くまぶして、低温と高温で2ど揚げにする。
- 2
- タレに揚げた手羽を軽くくぐらせ、塩コショウ、ゴマをふりかけ完成。
ポイント
小さいサイズの手羽先が、手に入ればいいのですが、なかなか入手が、難しいので手羽中で作りました。
二度揚げすることで、外はカリカリ、中はジュウシーな唐揚げができます。
名古屋な名物っぽくできますよ。
もぐもぐ! (42)
いま人気のレシピと料理写真
子供達に大人気です。