梅シロップ

久々に梅シロップ漬けて
そろそろ溶けていい頃かなぁ。

冷凍梅を使うと
発酵してこないのか
蓋が外れるとか無さそうでした。

以前梅シロップを漬けた時に
天地返し❓したくて
逆さまにして
出掛けて帰ったら
瓶は床で散乱
天井にまで
シロップが飛んで
あちこちドロドロになったことがあって
それから
瓶を逆さまにしては危険
梅シロップは時々ガス抜きしないと
って思ってたけど
今回は不要でした。

梅シロップ爆破事件は私の中のトラウマです。

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