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手料理
- 2022/10/11
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豚バラと白菜のクリームシチュー
レシピ
材料・調味料 (4~5人分)
作り方
- 1
- 冷凍豚バラブロックは半解凍してスライスし、下茹でを30分したらザルにあげて流水で洗う。(豚バラスライスなら茹でなくても)
- 2
- 玉ねぎ、人参、じゃがいもを食べやすい大きさに切り、じゃがいもは水にさらす。白菜は削ぎ切りにする。
- 3
- フライパンに米油を入れて玉ねぎを炒める。人参、じゃがいもは耐熱容器に入れて水に濡らしたキッチンペーパーを乗せてラップしレンジで3分加熱する。
- 4
- 玉ねぎの色が変わったら人参、じゃがいも、豚肉、白菜、コンソメキューブ、水を入れて蓋をして中火で15分煮る。
- 5
- ボウルに小麦粉とチューブバターを入れてヘラでよく混ぜる(シチューのルー)。
- 6
- 野菜に火が通ったら、ルーにスープを少しずつ入れてのばして鍋に入れる。
- 7
- 牛乳を入れて好みのとろみになるまで煮る。味を見て塩コショウ。
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のろ孫たち用ご飯
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