いつかの晩メシ『きびなご丼』

きびなごの刺身を作った時に食べた丼です。
高知の西部には絶品な“きびなご丼”を出す飲食店があるのですが、それを真似して作ってみました。
トッピングは本当は卵黄なのですが、温玉を作ってたのでのせてみた。

きびなごって食べたこと無いけど、お魚大好きなので、興味津々です❗❗

あらいぐまのしっぽさん♪
小さい魚なので捌くのが面倒ですが、手捌きで割と容易に捌けるので、新鮮なものが手に入ったら是非試してみてください♪(*^-^)ノ▽”

きびなごの刺身は大好物なんですけど、どんぶりにするなんて考えたことはありませんでした〜。😳

ももさん♪
こちらでは、きびなごは握り鮨のネタにも使われたりしますからね(-_^)
握りよりも丼の方がズボラなのでこっちにしました(^◇^;)