赤カレイの煮付け✨豆腐入り

先日、赤カレイを煮たら美味しくて苦手だったのが嘘みたいでした😊
そこで、いつも行くスーパーのお魚屋さんに聞いた所、エテカレイは臭みが強くて処理する時も臭いがキツイらしいです。
中でも赤カレイは、臭みが無く身もしっとりして卵もモチモチして美味しいんだと。
カレイの中でも高級な部類に入るから、エテカレイよりは全然違うと教えて貰いました。

この間は豆腐は入れませんでしたが、今回は入れてみました。
豆腐入りの煮魚は、やっぱり赤魚とハギが美味しい❣️
カレイには入れない事にしました。
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