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手料理
  • 2019/05/12
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カサゴと牡蠣のアクアパッツァ

レシピ
作り方
1
ニンニクを大きめにカットしてたっぷりのオリーブオイルで弱火で炒める
2
下処理したカサゴをフライパンに入れて両面表面に火を通す
3
野菜を入れて軽く炒める
4
調味料ハーブを入れて、最後に牡蠣を入れて軽く焼いたら白ワインをヒタヒタに入れる
5
一煮立ちさせて出来上がり
ポイント

残ったスープにゴハンを入れて火を通すと絶品のリゾットになります。

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