真鯛のカルパッチョ

お刺身の残りで、ピネガー、、みじん切り玉ねぎ、砂糖、塩、にんにく、生姜で漬け、スライス玉ねぎ、トマト、ベビーリーフ、大葉を添えました。仕上げにオリーブオイルと粗挽き胡椒です❣️