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手料理
- 2019/08/01
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餃子
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- キャベツ、ニラ、ネギを小さく切る→塩をかけてまぜしんなりするまでおいておく
- 2
- 鶏ガラスープの素〜ごま油までを混ぜ合わせておく(具の下味) 濃い方が美味しいので倍くらい入れてもよし🦖 コショウ入れても美味しい
- 3
- ひき肉に塩コショウ、②の調味料を加えよく混ぜる
- 4
- ①の野菜がしんなりしたら水分を絞り、③と混ぜ合わせる
- 5
- 餃子を包む
- 6
- ごま油を全体に塗ったフライパンに並べ、強火で軽く焼き色つくまで焼く！(くっつかないように！)
- 7
- 水100ccを全体にまわしかけ、すぐに蓋をして中火で五分焼く(片手に水、片手に蓋を持ってすぐしめる！)
- 8
- 蓋を外し水分が完全になくなり焼き面がカラッとするまで焼く！焦げやすいので気をつける🥟
- 9
- 完成
ポイント
濃い方がいいとにかく〜
焦げに注意 水の量少なめでもいいかも
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