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桜の季節感たっぷりのパウンドケーキを作りました。
薄力粉の代わりに天ぷら粉を使っています。
天ぷら粉にはベーキングパウダーが含まれているので、ベーキングパウダーなしでしっかり膨らんでくれます。
アイシングの上に
桜花の塩漬けを少しレンチンしてふっくらさせたものをトッピング。
彩りに
ドライクランベリーを刻んだものも散らせてみました。
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