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手料理
- 2016/07/23
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ジャージャーうどん
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- 長葱と生姜をみじん切りにする
- 1
- 1の材料と豚挽き肉をフライパンで炒め、肉の色が変わったら紹興酒を入れる。
- 2
- うどん1玉を湯がいて水にさらし冷やしておく
- 3
- 2のフライパンに調味料を全部入れ、更に3分くらい炒め肉味噌の出来上がり
- 4
- 冷やしたうどんの上に、肉味噌、きゅうり、温泉玉子を盛り付け、好みでゴマを振って出来上がり。
ポイント
肉味噌で麺を食べるので少し濃いめの味付けにしておくのがポイントです。今回は入れてませんが大葉や海苔などを入れるとより美味しくなると思います。
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