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手料理
- 2013/03/05
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三浦大根麻婆
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 大根は二センチ角、豚肉は粗みじん切り、なは1センチのぶつ切りに
- 2
- ごま油で大根を端が透き通るまで炒める。すきとおれば豚肉の色が変わるまで炒めて、長ネギ、ニンニクを加えてよく炒める
- 3
- 真ん中にスペースをあけて豆板醤を入れ、香りが出るまで炒める。香りがでたら全体を炒め合わせ、調味料とスープを加えてふたをして大根が柔らかくなるまで煮る
- 4
- 柔らかくなれば倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみがでたら出来上がり。お好みでネギを散らします
ポイント
辛いの好きなので豆板醤多めに。うまい
もぐもぐ! (40)
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