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手料理
  • 2019/09/08
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我が家の万能トマトソース

レシピ
材料・調味料
トマト
1㌔
玉ねぎ
1㌔
ニンニク
チューブ1本
コンソメ
40g弱
ハーブ入り食塩
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ2
ローリエ
3枚
作り方
1
トマトをザク切りし鍋で煮ます
2
煮潰したらザルでこして皮と種を取り除きます。
ミキサーがあれば、初めにミキサーにかけてザルでこして火にかけると良いです。
3
トマトが最初の半分くらいまで煮詰まったら、ザクザク切った玉ねぎとニンニクを入れて煮ます。
4
玉ねぎが煮えたらミキサーにかけてドロドロにし、鍋に戻して残りの調味料を入れて火にかけます。
5
あとは味を見ながら調整してください。
ニンニクが入っているので、冷蔵庫で一年持ちます。
6
好みで、セロリやバジルなど入れても美味しいです。
みんなの投稿 (1)
今年も大豊作のミニトマト。毎日ジュースにして飲んでも追いつかない完熟トマトをソースにしました。万能ソースなので、スパゲティはもちろん野菜炒めやオムライス、ピザソースにしても最高❤
我が家では一年中活躍してます😊
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