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手料理
- 2017/02/21
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カフェオレムース
レシピ
作り方
- 1
- ◎を沸騰させないように火にかける。
ゼラチンはダマにならないように、熱湯50mlで溶かしたものを◎に加え粗熱を取っておく。（ぷるっぷるにしたい場合は、牛乳を150ccにする）
- 2
- 生クリームを6〜7部立てに泡だてて、粗熱が取れた①に混ぜ合わせる。好きな型や容器に入れて、冷やし固める。
型なら、スポンジケーキを敷くか、冷やし固めたゼリーの上に乗せても◎
何もなくても型抜きはしやすいです。
ポイント
ブラックコーヒーで作ったコーヒーゼリーを下に入れても◎上に乗せるならクラッシュしたゼリーを乗せても◎抹茶ムース：コーヒー粉を抹茶に変更。抹茶大さじ1に湯大さじ3で溶かし、こし器でこす。牛乳を豆乳に変更。
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15㌢型で甘さは控えめです。
コーヒーゼリーと合わすのが特に好き💕
今回は、膨らまなかったココアシフォンケーキを下に敷き詰めました。何だかティラミスみたいで、これもいいかも☺
美味しそう💕💕💕
いつか作ってみたいなー♪
味はコーヒー牛乳ですもんね☕️🥛☺