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手料理
- 2018/07/12
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"Shino's Kitchen志野のお料理教室" ①2018.7月
もぐもぐ! (29)
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【メニュー】
・オープンサンド 中川シェフ直伝！ミラノカツレツ入り
・とうもろこしの冷製のスープ
・魚介のセビーチェ
・キャラメルパウンドケーキ
おまけ
・しっとり鶏胸肉とオクラ、長芋の蒸しいため
・紫キャベツのマリネ
・桃のコンポートとバニラアイス ラズベリーソース
以前、中川シェフお料理教室で教わった「カツレツ」に感激してオープンサンドの具としてご紹介させて頂きました。
ステーキを贅沢にカツレツにし、できたても美味しいし、冷めても柔らかいという優れもの！
夏のコーディネートは井村先生によるハーバリウムで森林浴♡
中川シェフ、井村先生、いつもありがとうございます！