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レシピ
作り方
- 0
- 卵は溶いて、軽く塩をいれて、ご飯以外は刻んで。干し椎茸は絞って、戻し汁はとっておく
- 1
- フライパンに油をいれ、かなり熱したところに溶き卵をいれ、あまり間をおかず、ご飯、さっと混ぜ、残りの材料もいれる。かなり強火
- 2
- 木べらなどで、ほぐすようにまぜがら、塩こしょう、切るように、戻し汁はいれても少し、べちゃべちゃにならないように、
- 3
- 最後に味を見て、足りなければ塩こしょう、好みで最後に味の素をふって
おしまい
ポイント
卵を入れた時から、あっと言う間です
干し椎茸がなければ、生しいたけでも、しめじなど、刻んだものでも、なんでもいいです
味見して、パンチがないとおもえば、鶏ガラスープのもとや、鍋はだにすこしお醤油もありだと思います
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shin#ありあわせ #おべんとう #中華#炒飯
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