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手料理
- 2019/08/11
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魚介の冷菜パスタ、甘酢ソイソース
レシピ
作り方
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- ソースのポイントは市販の甘酢orすし酢と麺つゆを使うことです。半々くらいでまぜて醤油と水で味ととのえるのが基本です。
今回はパスタなので乾燥にんにくと唐辛子をくわえて、味を写したのちにオリーブオイルを加えました。
ゴマ油にすると中華風になります。
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唐辛子は一味などの粉のものの方が良かったようです。カットだと当たりを引く人が……
奥に見えるのは我が家定番のカルボナーラ