自家製ドライカレーの夏野菜のモーリオソース

夏恒例のカレーをつくりました。

モーリオソースはサルサソースの親戚で刻んだトマト、タマネギ、好みでピーマン、パプリカをくわえます。
それらと甘酢、ワインビネガーを1:1くらいな感じでまぜます。甘酢をつかうので適当な感じで大丈夫です。
仕上げに少し塩を入れて味を調えるのですが、入れすぎ注意です。多いと嫌な味になります。
私はここでクレージーソルトを使います。