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手料理
- 2013/03/01
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黒ソイのアクアパッツァ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 白身魚は下ごしらえ。塩ふって5分放置。ニンニクは潰す。
- 2
- ■野菜の下ごしらえ…ミニトマト半分、アスパラ斜め切、オリーブ半分し種抜。
- 3
- オリーブオイル弱火にかけ、ニンニク投入し香りを出す。火を強めて、お魚の表裏面をパリッと焼く。
- 4
- ■食材をスペースに投入。白ワインを振り入れアルコール分を飛ばしたら、蓋をして中火で１０分蒸し煮。塩こしょうで微調整
- 5
- 最後にオリーブオイルをタラリと回しかけ、パセリのみじん切り（写真はイタリアンパセリ）を飾る。
ポイント
写真は黒ソイです。
最後にお好みでレモンを絞ってもいいよ。
もぐもぐ! (100)
リスナップ (2)
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青森産黒ソイが半額GET！
フォローありがとございます！
煮過ぎちゃったけど、素材の上手さでOKでした(^^)
仕事で帰りが遅いので、普段スーパーで魚丸々一尾はなかなか出会えず…奇跡の一尾です(*^^*)
よかったですね。私は黒ソイの煮つけを食べて、黒ソイのファンになりました😋🐟
ソイの煮付けって最高に贅沢ですよね〜(^^)蒸して餡掛け、揚げても美味しい👍お刺身はまだ未経験です。
いろんな食べ方でおいしくできるのですね。煮つけ以外、食べたことがなかったです😅
まだ知らない美味しい料理ってワクワクですよね。ぜひご賞味下さい(^^)
スゴイ！スゴイ！
(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ ƺ ੭ੇ♥
⭐ポチッと👍
ゆみさん〜リスナありがとうございます！
半額ラス１GET(*´ω｀*) ！
この時期の白身魚は美味しいですね〜
こっちまで良い香りが〜(*˘▿˘✽)
美味しそうです(*^ーﾟ)b
白身魚はこの時期美味しいですよね(^^)
今日はニンニク臭プンプンでお仕事です。みんなと距離とって話してます〜
レシピのせてみたので、麻希さん、良かったらどうぞ(^^)