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豚肉と茄子炒めはニンニク＋生姜＋オイスターソース＋メープルシロップ＋醤油で中華風。
手羽先と大根はニンニク＋輪切り唐辛子＋鶏ガラスープで圧力鍋調理、味染み染みお肉ホロホロとなってます。
残り野菜の白和えに、百合根と牛蒡は揚げ玉と一緒に煮物、茶碗蒸しの具にも有り合わせを入れ、中途半端に残っていたふのりも茶碗蒸しの餡掛けに利用。
因みにご飯は冷凍ご飯でコトコトお粥。
いつもながらこの中途半端な食材の残し方と反省しながらの調理となりました😅
#節約料理 #晩ご飯 #肉料理 #野菜料理 #保存食/常備菜