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手料理
- 2012/11/26
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里芋と烏賊の煮物
レシピ
作り方
- 1
- 里芋を塩でぬめりをとったら、下茹でする
- 2
- 烏賊の下処理をして、輪切りにしとく
- 3
- 出汁で①を煮て、烏賊のワタを溶かし入れる
- 4
- ③に②を入れて、弱火でさっと煮込む
- 5
- 火がある程度入ったら、牡蠣醤油を回し入れる。
ポイント
冷める過程で煮汁が染み込むから、しみ旨味だよ
みんなの投稿 (1)
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yumamaお隣さんからいただいた里芋、ホクホクねっとりでしみ旨味〜
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