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手料理
- 2015/10/21
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☆シュークリーム☆
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に、バター、水、塩を入れてバターを溶かす。
- 2
- 沸騰してバターが溶けたら火を止め、ふるっておいた小麦粉を一気に入れへらで混ぜる。
- 3
- もう一度火にかけ、よく練る。
- 4
- 常温にした溶き卵を火から下ろした③に少しずつ混ぜていく。へらからトロトロと流れるぐらいになったら生地の出来上がり。
- 5
- しぼり袋でオーブン皿に24個ぐらいに絞り出し、200°Cで15分、オーブンを開けずに160°C30分焼く。
- 6
- カスタードクリームは、お鍋に、牛乳、卵黄、砂糖、コーンスターチを入れてよく混ぜてから火にかけ、ひたすら混ぜる。ぷくぷく沸騰するまでよく混ぜて冷やす。出来上がり。
- 7
- 焼けたシューに切り込みを入れて、クリームを入れて出来上がり☆
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