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手料理
- 2013/07/29
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意士巧克力口味脆坚果脆饼干
レシピ
作り方
- 1
- 黄油室温融化，与糖分拌匀
- 2
- 鸡蛋打散与牛奶混合
- 3
- 牛奶鸡蛋液倒入黄油，拌匀
- 4
- 将低粉，糖，盐，可可粉混合，过筛两次
- 5
- 将过筛好的粉类分3次加入牛奶鸡蛋液，每次加入后都要用刮刀拌匀
- 6
- 将坚果切碎，加入拌好的面糊中继续拌匀
- 7
- 将做好的面糊搓成长条圆柱形，放在铺有烘培纸的烤盘上
- 8
- 将烤盘放入160度预热过的烤箱，中层上下火烤20分钟
- 9
- 取出烤过的条形饼干半成品，稍稍冷却后，在表面盖上略湿的干净毛巾，让面团吸收一点点水分，为了切片时候好切一些
- 10
- 将面团切成2cm厚的切片，放回烤盘中，将烤箱温度调低至130度，上下火，继续烤25-30分钟
- 11
- 取出烤好的饼干，稍稍冷却就能开吃啦！超级松脆，超级好吃！
ポイント
面团拌好以后可以放入冰箱冷藏一下，不然面团太粘不太好成型。
第一次烤的时间不能过长，不然饼干表面太脆了以后会很难切片
可可粉一定用好的，不然饼干的口味会减分哦
みんなの投稿 (1)
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Michael.Sun又香又脆，实在太好吃啦！坚果一定要多！
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