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- 2013/11/25
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提拉米苏
レシピ
作り方
- 1
- 蛋黄打散，加入糖，隔水融化混合均匀，打至发白
- 2
- 马斯卡彭奶酪放入盆中搅拌到柔滑，加入蛋黄糖酱，搅拌均匀
- 3
- 奶油打发至7成
- 4
- 将打发好的奶油切拌入奶酪中
- 5
- 浓缩咖啡与朗姆酒调匀
- 6
- 手指饼干蘸入咖啡酒中后立马取出，铺在杯底
- 7
- 将奶酪糊铺在手指饼干上，至杯子中间，再放入蘸了咖啡酒的手指饼干
- 8
- 再加入奶酪糊至杯口
- 9
- 将做好的提拉米苏半成品放入冰箱冷藏过夜
- 10
- 第二天取出后在杯子上洒上可可粉即可食用
ポイント
一定要用马斯卡彭芝仕，一定要用意式浓缩咖啡，一定要用意大利进口的手指饼干，一定要冷藏过夜。
成品的口味会令你终生难忘！
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