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手料理
- 2021/04/27
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山うどの醤油漬け
レシピ
作り方
- 1
- 醤油、味醂、鷹の爪を鍋で一煮立ちさせた所に食べやすい大きさに切ったうどを入れさらに一煮立ち。
火を止めて、粗熱を取ったらタッパーに汁ごと入れて冷蔵庫で保存します。
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灰汁がとても強くて私はあんまり得意ではないんですが…
旦那さんの好物で…
葉っぱは味噌汁に。
茎の部分は日持ちのいい醤油漬けにしました。