- 68
- 保存
- 166
- 保存
- お気に入り
- 5もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/01/05
- 739
三杯雞
レシピ
作り方
- 1
- 仿土雞買回來先走活水約10分鐘，仔細挑除
細碎的骨渣，血塊、修剪多餘的雞油，好好清洗、瀝乾備用
老薑洗淨，切片備用
蒜頭洗淨，剝除薄膜、去蒂頭，備用
九層塔走活水，洗淨、瀝乾，備用
- 2
- 炒鍋內加入黑麻油、老薑片開小火慢慢的把薑片煸香，再加入蒜頭煸至金黃色，轉中大火加入雞肉拌炒至變色約5分鐘，再加入紅冰糖拌炒至糖溶化，再加入醬油、醬油膏、米酒翻炒至雞肉上色，轉小火慢慢煨至湯汁濃郁
- 3
- 起鍋前把沙鍋加熱淋上少許黑麻油潤潤鍋，再把炒好的雞肉裝至沙鍋內，再加入九層塔葉翻炒至有香味，即可趁熱享用
ポイント
醬料可以調濃厚點，湯汁不用收的太乾，雞肉吃完剩餘的湯汁拌麵條也很棒
みんなの投稿 (1)
-
-
黃雯倩有三杯雞白飯要多煮一些，是道配飯、配酒的熱門菜
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (5)
いま人気のレシピと料理写真
