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手料理
  • 2017/01/17
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一番出汁でパスタ

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今夜引いたお出汁でおうどん出汁を作ってはみたものの、おうどんがない!

京のおでんやうね乃さんで食べた締めのパスタを思い出し、おうどん出汁でパスタ。
いけます、やっぱり!
おうどん出汁は、昆布とかつおの一番出汁400〜500ccにみりんと薄口醤油各大さじ1の、少し甘めで薄味の関西風です。
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