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手料理
- 2013/12/30
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スイートポテト
レシピ
作り方
- 1
- オーブンの天板にオーブンシートをひき、160度に温めておく。
- 2
- 洗ったさつまいもをアルミホイルに包んで、160度のオーブンで1時間焼く。
竹串がずっと入ったらOK。取り出して粗熱を取る。
- 3
- さつまいもの半分は熱いうちに皮を剥いてボウルにバター、砂糖、生クリーム(牛乳)を入れてめん棒などでつぶして混ぜる。
- 4
- 残りのさつまいは厚さ1cmの輪切りに。その上に2で作ったさつまいもを飾り、溶きほぐした卵黄をはけで塗り、グラニュー糖をかける。
天板に並べて220度のオーブンで焼く
ポイント
甘党の方は砂糖を少し多めにいれて、生クリームを使うといいかも
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