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手料理
- 2023/06/28
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茄子とオクラのそぼろ餡炒め
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- オクラは板ずりにして髭を取り ヘタを取って2～3等分に切る
- 2
- ボウルに鶏ひき肉を入れ☆を加えてよく混ぜる
- 3
- 茄子は縦半分に切り 皮に隠し包丁を入れて3～4つに食べやすい大きさに切る
1%の塩水に10分晒してから水気を拭き取りフライパンに入れてサラダ油を振り入れて絡める
フライパンに火をつけ蓋をして蒸し焼きにして途中裏返して5～6分焼き色がつくまで焼く
- 4
- オクラを加えて炒め 2を入れて全体を絡めながら火が通るまで炒める
- 5
- 器に盛り お好みの薬味をのせて召し上がれ
ポイント
薬味は白髪ネギ、糸唐辛子、大葉、万能ネギなどがいいそうです
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茄子もオクラも夏野菜でこれこらどんどん美味しいものが出回りますよね
旬の野菜を鶏挽き肉餡と絡めてボリューム充分なおかずが完成しました
美味しかったのでご紹介😋
#茄子とオクラのそぼろ餡炒め
昨日、職場のスタッフさんの一人がカタツムリを見つけたと言って子どもたちのために持って来てくれました🐌🐌
｢見せて見せてー！｣と目を輝かせる子、｢何これー?!｣と不思議そうに見る子、｢気持ち悪い〜｣と怖がる子、と色々でそんな子どもたちを見ている大人の私たちが楽しかったりね🤭✨
カタツムリで思い出すのは 息子が幼稚園の頃に飼っていたカタツムリが産卵して小さな小さなカタツムリの赤ちゃんがいっぱい生まれたこと🐌
それこそ息子は目を輝かせて飼育ケースをいつまでも眺めていたなぁ😆
それからカブト虫やらクワガタ虫やらアゲハ蝶やら色々飼育しては 卵→幼虫→成虫と育てたり🦋
夏場に田んぼのイモリをうじゃうじゃするほど集めたり😆
ある時はカナヘビを捕まえて指を噛まれたり😆
(さすがにそれらは飼えないので逃がしてたけど)
そんな風に大抵の昆虫や小動物はOKな息子だけど どうしてもGだけは怖い😱💦
一人暮らしになってから一度、半泣きでGと格闘した話を聞いて爆笑したわ🤣🤣
・・・と
カタツムリを見ている子どもたちを眺めながら息子のことを思い出した母さんでした😊
数日前、田んぼにヌートリアがいて、私初めて生で見たんだよ
慌てて写メって📷
で、そのすぐ後に孫に会ったから、写真見せながら話したら「コレ、カピバラやで〜」って🤣
本当は気持ち悪いものでも、すごいね〜可愛いね〜○○が特徴だってよ〜不思議やね〜など、オーバーリアクションでお話ししてあげます
興味ないときは、私の1人舞台な時あるけど、こちらもアホになって気持ち上げないと、フツーの初老の話し方になっちゃうからね
孫とのやりとりが終わると一気に疲れます💦姉さん、子供と関わる仕事して、尊敬するわ
ヌートリア👀‼
こちらも市内の川に出没するらしいけどまだ生で見たことないわ😳
カピバラ似てる似てるー😆✨
そうそう！
大人が気持ち悪がって否定的だと子供にもそれは気持ち悪いもの！ってインプットされちゃうもんね
こちらの価値観植え付けずにその子の感性で受け止められるように肯定して情報与えて興味をそそる！
TOMOさん 流石〜👏😊💕
ありがとう
色んな子どもがいるからね🤭
広い心と体力が肝心😆
どちらも自信ないけど〜🤣💦
私たちの子育て中には、聞いたことなかったから、こちらも目から鱗
少しケアの必要なタイプかもしれないって状況で、今週からお試しです
春からこちらに来て環境が変わったからなのか？片親で愛情不足だったのか？グレーな子なのか？色々な方向から指導、サポートしてもらえるらしいんだよね
親の声かけが、私は目に余るところあるけど、あの子たちのやり方
しかし、子供には💦と思う場面も
私は子育て経験者。長男夫婦は子育て1年生
手探りなんだろうね
だから、プロのご意見、指導は助かるよ
私も声かけの仕方、接し方あるなら、お勉強したい！とペアレントサポートとか、何かしらあるなら行くよ〜と伝えてます
知らないから、対応がわからないんだもんね
現場に関わる方々、ペコリからの人も数名いるし、専門ではないものの、うちの次男夫婦は現役教師やから、分からないことは聞いてみようと思うよ
子育て、パワーがいります
おつまみにもおかずにもなっていいね👍✨
美味しそう💕
私も療育の仕事に就くまでは何も分からなくて
今でも日々が勉強です
その子に合った支援が受けられることは子どもそのものにも必要だし、親御さんをはじめご家族の皆さんのよりどころにもなると思うのでしっかり頼るといいと思うよ
地域や学校でも研修があったら参加してみるといいね
ご長男ご夫婦もTOMOさんのサポートがあると本当に助かると思うわ
うちの放デーにもおじいちゃん、おばあちゃんが送迎されてる子どもたちが何人も居るし、皆んなで子育て！大切だね❣️
最近ではおばあちゃんの子育てサポートを｢祖母力｣というらしいよ😊
TOMOさん、FIGHT〜٩(•ᴗ• ٩)✨
皆で協力して、孫が社会に出るでまでに、世の中ルールがわかる様にサポートしていくよ
親目線、祖父母目線で、ポイントも違うし、みなさんの力も借りながら、前向きに育てていこうと思うよ
聞いてくれてありがとうね😊
ありがとう😊💕
そうなの
おつまみにもいいし、ごはんとも合う🍚✨
番組では素麺や冷麦と一緒に食べても美味しいって言ってたよ📺
今年の夏野菜、豊作でお手頃だといいなぁ😊
めっちゃ美味しそう😋😋😋
ご飯が進むね❤❤
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ
カタツムリの反応も
それぞれで面白いね😊😊😊
ムスコくんが小さい頃の
カタツムリのお話も可愛い❤❤❤
私が虫が苦手で
カブトムシもクワガタも怖かったけど💦
ムスコが飼いたいっていうから
カブトムシやクワガタだけは
頑張って触れるようにしたよ～！
懐かしい思い出(๑´ლ`๑)ﾌ°ﾌ°♡
こんばんは😊
夏野菜にそぼろ餡が絡んで美味しかったよ👍✨
おおー❣️
からビちゃん
苦手なカブトムシやクワガタを触れるようになったって！
頑張ったね👏👏
うちも組長、本来は鳥が苦手なのにインコのリック🦜だけは大丈夫になったよ🤣🤣
この一皿でバランスバッチリ
美味しそう✨✨作ってみたい
食べたい！
かおさん、なんか楽しそう…幸せー
色々大変な事もあると思うけど
こちらまで幸せな気分になるよ
うちも四男が虫好きで
ヘラクレスの幼虫大きくて
今はハリネズミ🦔飼ってるし
そだねGは別物、ハリネズミは良くても
ネズミはダメ🙅♀️🤣🤣
こんにちは〜
😱カタツムリ🐌子供の頃は触ったりしてたけど！今は無理〜💧
息子君凄いね！
うちの子だったらヘビなんて見たら
大騒ぎで逃げ回ってるわ😆笑
懐かしい思い出だね
こんにちは(*ˊᗜˋ*)/♡
私も久しぶりにカタツムリを見たよ🐌
触るの抵抗ないけど触った後には手を洗う事には前より神経質になったなぁ🤔
息子は小学生の頃にグリーンイグアナを飼いたいって言ってて！😅
でも育てるの大変そうだから諦めてもらったよ
一人暮らしの時にはウーパールーパー飼ってたわ🤭
こんにちは( ﾟ▽ﾟ)/💕
そうだね〜
野菜もお肉も入ってるからバランスいい✨
茄子も蒸し焼きにするからすぐに火が通って簡単よ👍
よかったらお試しを〜☺️🌸
4男くんも色々好きで飼ったりしてるんだね❣️
ハリネズミ🦔可愛いよね🥰
そうそう
知り合いでネズミはダメなのにハムスターは大丈夫って人いるよ🐹😆
ん！
あれって
冷蔵庫で飼うやつだっけ🤔
15cmくらいまで大きくなってた〜꒰( ˙𐃷˙ )꒱
ん？
もしかしてクリオネ？？
😆😆😆
そうだ！そうだ！
クリオネだぁ〜😆
ヤバイ！又やっちまった〜💧笑
ヒロさんのそゆとこが好きーー❣️
こんばんは😄
茄子大好き🍆💕
オクラも入って栄養満点💯✨
美味しそー😋💕
ごはんが進むなーっ🍚💕
でーんでーんむーしむーし
かーたつむりー🐌
間近で見たら…気持ち悪いーっ😱
虫全般苦手💦
そんな私の影響か…息子くんも苦手💦
この間は蜘蛛がいた〜🕷️って
リビングに逃げてきて
どこ行ったかわかんない部屋で寝れないって😂
こんにちは😊
茄子 美味しいよね✨
私も大好き❣️
オクラのネバネバパワーもプラスでこれからの暑い夏の日だって元気出そうでしょ💪✨
ひゃー‼😳️
嫌いな蜘蛛が部屋に出没🕷
それは眠れないわ😭💦
わかるぅー！
私も息子と同じくGが怖い😱
Gがどこかにいる部屋では眠れないもん！
あ...
そう言えばGだけが苦手なのも私から息子に伝染したみたい😅
母親の影響ってあるよね🤣
こんにちは😊
夏野菜も少しずつお手頃になってきたみたい👍
こちらのスーパーでは九州のオクラが出回り始めたよ💚
爆弾ちゃん💕
わかる気がする
好奇心いっぱーい😆❣️
上の娘ちゃんも動物好きだし
めぐちゃんちのお子さんたちは色んなものに愛情注げる人に育ったんだね✨✨✨
こっちの方が冷酒に合うわね♡
( ￣ﾉ∇￣)￣ｰ￣)ﾋｿﾋｿ♡←週末ハナキン✨🍶´-🍻
オクラ買ってこよ！
さすが！息子さん生き物🪲🪰🐍🐌好きだったのねえ！👍👍
うちは息子より私の方が好きだった
🐌もメダカもすごく長生きした😁
産卵こそしなかったけど、カブトムシも育てた(夫が)
羽化したのはメスで｢カブ子とカブ代｣って名前までつけてやったのに夜逃げて飛んでったわ🤣🤣
唯一｢ザリガニ｣だけはNG💦あいつは臭いっ💦
茄子とそぼろのカレー🍛
お題と言えば...本格エスニックカレーかしら❓
美味しそう🤤
ぶりさんも色々育てたんだね🪲🐌✨
かぶ子とかぶ代😳
恩も顧みず手に手を取って夜逃げとは🤣🤣
ザリガニは飼ったことないなぁ🦞
でもだいたい想像つくそのにおい〜😱💦
オレもＧはダメ🙅♂️見つけたら逃げます！
もう一つダメなやつがいます。ムカデ！😳
半狂乱になってやっつけます。逃したら眠れなくなる。😳
後、熊とマムシは絶対ダメ！
って、今TVでやってるけど周南も酷いみたいやね、気をつけや。今日は出歩かんほうがええな。😓
雨の被害は大丈夫だったかな❓💦
ヾ(･ω･`;)ﾉ
何も被害がないといいけど💦💦
こんばんは😊
我が家や息子、実家などには大雨の被害はなかったよ
ご心配ありがとう❣️
からビちゃんのそのお気遣いが嬉しい〜🥹✨
ぶりさんへの返信あります💦
しかも気付くの遅い😂
Gもムカデも熊もマムシもダメなヤツーーー‼️
プラス こちら近所で猪の被害も😂
出会うと怖いヤツーーー💦
今日は無事 仕事終えて帰還しました(`･ ω･´)ゞﾋﾞｼｯ!!
ただ、築40年の職場のビル🏢
サッシの隙間から雨が滲みる被害あり🤣🤣
サッシの取り替え工事になりそうです🤭
本当に良かったよ～！
ε-(´∀｀;)ﾎｯ
自然は怖いね💦
ヾ(･ω･`;)ﾉ
朝から、ほっこりのお話、
カタツムリを見てる子供達を見て、懐かしんだり、可愛いと思ったり。。色んな意味で楽しい時間ですよね。
私もお祭りで、子供を見かけると、いつも思い出す事があります。
ニュースを見る度に
九州や山口の辺りが凄い雨で
大丈夫かな〜と:( ´꒳`;)
カタツムリ🐌
怖いです😱
ムシ全般アウトなので
我が家に男の子が居なくて
幸いでした😆
興味津々の子どもさんたち
お話だけでほのぼの〜︎💕︎
コメントありがとうございます❣️
放課後等デイサービスでのひとこまです🐌
カタツムリに子どもたちの反応も色々😆
そんな子どもたちに懐かしい息子の小さかった頃の事を重ねてしまいました✨
もう30年も前のことです←歳がバレる🤣
人にはそれぞれ心に焼きついた光景がありますよね✨✨
こんばんは😊
そうなの！
先週末の大雨で山口県内の一部地域では甚大な被害が💦
幸い我が家や息子の住む地域には影響なくて無事です
ビーグルちゃん ご心配ありがとうね(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)ﾍﾟｺﾘ💕
人にはそれぞれ苦手なものってあるよね😅
ビーグルちゃんは虫、ダメなのね
私も虫って怖くはないけどあまり近くに居て欲しくはないなぁ🤣
それにしても子供の反応って面白いね✨
もしかしたらあのカタツムリも土の上でじっとしてたから卵を産んでるかも知れないのよ！
そうなるとますます子どもたちの反応が楽しみだわ〜😆✨
もう少ししたら実家の畑の
茄子がたくさん来るはず！
毎年消費に必死なので、作ってみまーす！
☆もらいますね〜😊
雨大丈夫だったみたいですね！
よかったー😮💨
親がどんなに仕向けてもやっぱり興味持つか持たないかは子ども本人次第なんやね😅
組長が本好きなんで息子に本を買ったけど息子全く読書せずでした🤣🤣
カタツムリ、最近あまり見ないと思ったら絶滅危惧種なんだってー💦
こんばんは😊
スター⭐️ありがとう❣️
たまたまテレビで見た茄子レシピ🍆
作ってみたら美味しかったよ😋
先週末の大雨☔️☔️
心配してくれてありがとうね🥹✨
うちには被害はなかったけど かなりの量の雨が降ったよ！
一時はまさにバケツをひっくり返したような大雨で、夜 目が覚めたほど😳‼️
明日また雨だって☔️
もう雨いらない😂
ありがとうございました♡
茄子とオクラのそぼろ餡〜
美味しそうと
具材買って実は
作ろうとしてたの〜
こちらへ買って来て
早速作ったわよ〜
美味しかった〜
(*˘︶˘*).｡*♡
写真撮るの忘れたけど
また絶対作るわよん♬
ご報告まで
返信不要です
今日のお料理も彩りがキレイ😍
オクラ、美味しい季節ですよね！
あまじょっぱい味つけってことかな。
またまた、まねしたい予感が🤤
いらっしゃ〜い🤗
こちらテレビ番組で見かけたレシピです
茄子とオクラと鶏挽肉の相性が良くてとても美味しかったのでオススメですよ🍆😋
よかったらお試しくださいね💕
フォローありがとうございます
こちらこそよろしくお願いいたします🤗