スプリングロール

スケルトン春巻きというかカネロニというか春巻き！(笑)
ガラスープのゼリーで海老、マッシュ空豆、桜の花を巻きました☆
春野菜のサラダと龍井茶のソース(*´꒳`*)

ガラスみたいに見えますね❗️ あっ、ガラスープだからって、ダジャレじゃないですよ😅

ゼリーなら柔らかいのかな🤔
すごいアイデアです💡✨

ガラとガラス、、(笑)

市販のガラスープを使ったので濁ってしまいましたが、ものによってはクリアで綺麗に仕上がります♪
ジュレ感覚で馴染みも良いです(￣∀￣)
レストランでいただいたアミューズを真似しましたー♪