キーマカレーと夏野菜～温泉玉子添え～

夏は、カレー！今日は挽き肉のカレー、キーマカレーの登場です。

挽き肉と玉ねぎを、じっくり炒め、いろいろなスパイス(カレースパイス、クミンシード、コリアンダーシード、ガーリックパウダー、オニオンパウダーなどなど)と更に炒め、仕上げにココナッツミルクで、
まろやかな口当たりにしました。

温泉玉子とまぜまぜしながらね👍

キーマはインドのヒンディー語、ウルドゥー語で細かいもの(つまり挽き肉)を指すらしい。