カジキのソテーと夏野菜の和風あんかけ、ラタトゥイユ、舞茸とピーマンと竹輪のポン酢バター

カジキソテーのソース、夏野菜を出汁とみりん薄口醤油で和風あんかけ。意外だけど落ち着く味で美味しい！見た目もいいし、ご飯に合うし手の込んだ味。ほぼ同じ材料でラタトゥイユ作ったけど味付け全く違うからいける。
舞茸ピーマンはポン酢と仕上げのバターだけなのに、あっさり丁度いい味！