@きなこさんの料理 🔷旬の蓮根deしっとりもっちりな🍁🍂秋卯の花🔷→→🔷もっちり汁だく卯の花🔷

たま～に食べたくなる卯の花

材料は前回とほぼ変わらず
舞茸の代わりに
☀天日干しえのき

🍄どんこの戻し汁を入れすぎた❓
ある意味汁だく(・o・)ドンマイ
それでも、おろし蓮根で
もっちもちな卯の花に

ほぼ完成する頃に😱☀
木耳入れたら良かったと気がつく

山椒をパラパラしても👌




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#☀天日干し🍄えのき
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もちもち食感の卯の花美味しそう😋
蓮根はすりおろすとモチモチでカットするとシャキシャキで優秀なコだね❣️

干したきのこが入ってうまみもたっぷりだね〜🍄

エノキは私もたまに天日干しするけど、すごいスリムになっちゃうよね🤣

seiko さん～😃

蓮根いり作った後に
入れないバージョン作ったら🤔
なんか物足りない…

もうね(・o・)おろし蓮根マスト❗
縦切り蓮根もマスト❗って事に🤭


🍄えのきは、色々試したけど🙄
最近は、袋から出して
そのまま手で2～３等分にわけるだけ
今の季節は2時間あれば充分

干した後に、根元🔪切ってる
根元も☀痩せてるから切りやすい🙆

お休みの予定ない日しかできないから
☀天日干し三昧( *´艸｀)