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手料理
- 2014/06/18
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ニース風サラダ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
- ★エメンタール
- 20g
- ブラックスライスオリーブ【ブランド名：フラガタ】
- 大さじ3
- アンチョビフィレ【ブランド名：イナウディ】
- 4枚
- フレンチディジョンドレッシング【ブランド名：キューネ】
- 大さじ2
- リーフレタス
- 3枚
- ゆで卵
- 1個
- キュウリ
- 1/3本
- トマト
- 1/2個
- バゲットスライス
- 2枚
作り方
- 1
- 食材をカットする。
・リーフレタス・・・手でちぎる
・キュウリ・・・薄切り
・トマト・・・くし切り
・ゆで卵・・・くし切り
・バゲットスライス・・・2等分
・アンチョビ・・・粗切り
- 2
- ボウルに、ゆで卵以外の１と、ブラックスライスオリーブを入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。
- 3
- ２とゆで卵を器に盛り付け、エメンタールチーズをすりおろし、黒コショウをふり、ドレッシングをかけたら完成！
ポイント
チーズは食べる直前にすりおろすと風味がUP！
ゆで卵は崩れやすいので最後にトッピングしましょう。
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【使用食材：エメンタール】
チーズにあるクルミ大の穴は、「ねずみが好むチーズ」のモデルになっています！
マイルドでわずかな苦味と甘味が感じられる味わいで、加熱するとよく伸びるため、チーズフォンデュやオーブン料理におすすめです♪
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