牛蒡と豚の甘酒しょうが煮

我が家の定番常備菜。きんぴら牛蒡と交互ぐらいに作り置きするメニューです。
味醂とお酒は甘酒に黒糖も隠し味程度にほぼ甘酒と甘こうじに置き換えて作りました。
いつもより牛蒡が柔らかく仕上がったような…味染みも良く少し時短で作れたかな😉
甘酒に生姜、身体も温まり冬にぴったりのお料理になったかな。
しっかり子ども達のお弁当に活用させていただきます😘 #保存食/常備菜 #甘酒煮