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手料理
- 2013/12/24
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仔羊のグリル Christmasバージョン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ラムチョップに塩コショウをし、ローズマリー２本分をちぎってちらし、オリーブオイルと白ワインで一晩マリネしておく。
- 2
- モロッコインゲンは、オリーブオイルを軽くふっておく。
- 3
- グリルパンを熱し、モロッコインゲンを広げ、オリーブオイルを軽く引くように広げる。
- 4
- 真ん中にスペースを作り、ラムを片面2分ずつ焼き色をつけ、一旦グリルパンから上げて休ませる。
その間にモロッコインゲンに火を通し、取り分けておく。
- 5
- 最後に片面１分ずつラムに火を入れ、盛り付けて完成！
ポイント
マリネ時に使ったローズマリーも付いたままそのまま焼いてしまう。焦げてもOK！但し、取り分ける際には外しておく。
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