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手料理
- 2013/11/07
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かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- かぼちゃは皮をところどころ削り取り、ひと口大に切って、電子レンジで4～5分加熱する。
- 2
- 豚肉もひと口大に切り、酒としょうゆで下味をつける。ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切り、赤とうがらしは輪切りにし、種をとる。
- 3
- フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を炒める。油大さじ２を加え、（２）の香味野菜とかぼちゃを加えて、強火で炒め合わせる。
- 4
- (A)の調味料を合わせて（３）にまわし入れ、味をからめる。器に盛り、あさつきの小口切りを散らす。
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カゴメトマトケチャップ陽性のかぼちゃは、体の中からあたためる効果があり、寒くなり始めたこの季節にはピッタリ！ピリ辛味で、白いご飯が進む一品です。
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