ポルペットーネ(イタリア風のミートローフ)

粗挽きの挽き肉に、スパイス&ハーブ、ブランデー、ラム酒などを混ぜこみ、焼き型の中に挽き肉、うずらの卵、挽き肉、野菜と重ねながら型に詰めこみオーブンでじっくりと焼き上げました。

噛めば、じんわりと旨みが滲み出てきて色々な味と食感が楽しめる一品となってるよ👍

酸味と甘味を際出させたトマトソースで♪