とちぎ和牛ロース　米茄子の舟型 #シェフごはん

米茄子の可愛らしい形を生かした、お料理をご紹介します。\n半分に切り、中をくり抜いた米茄子を素揚げし、器として使用します。\nお肉は片栗粉をまぶしてかたら「つゆ」に入れて加熱することで、柔らかく仕上がります。