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手料理
  • 2015/03/12
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ガーリックシュリンプ♫

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
海老
7〜8尾
にんにくのみじん切り(オリーブ油漬け)
3片
バター
20〜30g
日本酒
約50cc
オリーブ油
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
ハチミツ
小さじ半分
適量
黒胡椒
適量
作り方
1
海老の殻を剥き(殻付きの場合)、背わたをとる。(背中に包丁を少し深めに入れてとる)
2
海老をボウルに入れ、多めの塩、片栗粉をいれて粘りが出るまでよく揉み込み、綺麗に流水で洗い流す。(臭みとり)
3
キッチンペーパーやタオルで水気を拭き取る。
4
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけたら(弱火)、海老に塩、黒胡椒をして下味をつけてフライパンに入れる。
5
中火にして海老の両面の色が赤くなったら強火にして、にんにくが色付いたら、日本酒を入れてアルコールを飛ばす。
6
ハチミツとバターを入れたら中火にしてオイスターソースを加えてよく絡めて出来上がり。
ポイント

バターを入れてからの火加減に注意してソースにとろみを出しましょう!

※バターは強火で熱するととろみがなくなります!

みんなの投稿 (11)
フォローありがとうございます!

白のベルディッキオなんかで…
夏に爽やかにつまみたい逸品ですね〜(笑)

これからもよろしくお願いします(≧∇≦)
22_n_mind から 食キング
こちらこそありがとうございます(^^)

お酒のつまみには最高ですね!
でも意外に白飯との相性最高ですよ♫笑

よろしくお願いします(^^)
海老ラブ😍ガーリックシュリンプ大好き❤️
レシピ欲しいです😍
22_n_mind から アイ
俺もです♫

近いうち載せます(^^)
はじめまして( ´͈ ᵕ `͈ )
フォローありがとうございます꒰*´∀`*꒱
よろしくお願いします♪
22_n_mind から Kiyo Masuda
こちらこそありがとうございます♫

よろしくお願いします(^^)
22_n_mind から アイ
レシピ追加しました(^^)
ありがとうございます😘😘😘
日本酒にオイスターソースにハチミツ❤️
作ってみます😄
22_n_mind から アイ
頑張ってください(^^)
作ってみます( *´艸`)
簡単で美味しいイタリアンのレシピ、教えてください!
22_n_mind から momo
はい(^^)
時間がある時にアップしますね♫
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