今日の糖尿病食！野菜どっさりスープめし

10/3 今日の夕めしは、おふくろが現役を退いた大勝軒の創業者の如く店にいるため、夕めしは店で食べる。

スープが飲みたいというおふくろの要望に応え、キノコと野菜の煮込みスープを作りました…。

パリの露店で食べたポトフをイメージし和風ポトフを作ったもののじゃがいもを入れ忘れ普通の野菜スープになってしまったf^_^;

主食 白ごはん 120g
主菜 ポトフ風？野菜スープ
（えのき、しめじ、もやし、に んじん、玉ねぎ、大根、豚肉）
副菜 和風サラダ（ゴマドレッシング）

しめじが少し痛んでいたためおふくろは不満顏…f^_^;

（続けはブログにて）