沖縄 伊江島から

いつも作っているディアマンやマドレーヌ、粉はスーパーバイオレットを使うことが多いけれど、せっかくならお砂糖やお塩と合わせて、沖縄のもので作れないか？と考えました。
探したら伊江島では固有種の小麦があるとのこと。
２種類あったので頼んでみました。
1度目、間違って頼んでしまい、親切にお電話で説明くださいました🥺
せっかくなので、伊江島のさとうきびで作ったというラム酒も注文しました！
小麦粉は全粒粉なので、小麦の味がよくわかりそう。楽しみだな〜♡